Midii cu vin si fulgi de ovaz
Midii cu vin si fulgi de ovaz din: midii,
vin, oua, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: un kg midii 300 ml
vin alb 2 căţei usturoi 2 ouă 200 g fulgi de ovăz ulei pentru prăjit
sare piper Mod de preparare: Midiile se curăţă şi se spală foarte
bine, se aruncă cele care sunt […]
Inghetata de casa cu menta
Inghetata de casa cu menta din: oua,
lapte, menta, ciocolata. Ingrediente: 500 ml lapte 4 gălbenuşuri 120 g
zahăr pudră 10 crenguţe de mentă 100 g ciocolată neagră câteva picături
esenţă de vanilie câteva picături colorant verde Mod de preparare:
Laptele şi esenţa de vanilie se pun la fiert şi, când dă în clocot, […]
Chifle umplute cu oua si ciuperci
Chifle umplute cu oua si ciuperci din:
oua, spanac, ciuperci, unt, sare, chifle. Ingrediente: 4 chifle 4 ouă 4
ciuperci 200 g spanac 100 g unt sare Mod de preparare: Ciupercile
feliate se pun într-o tigaie şi se lasă sa se evapore apa. Se topeşte
untul, se scobesc chiflele şi se repartizează spanacul crud. […]
Mazare cu sunca si ciuperci
Mazare cu sunca si ciuperci din: mazare,
sunca, ciuperci, unt, oua, maioneza. Ingrediente: 500 g mazăre 200 g
şuncă o ceapă 100 g unt ouă fierte roşii o lingură maioneză sare Mod
de preparare: Ceapa tocată se pune la călit în unt şi se lasă 2 minute.
Se adaugă şunca tăiată, se lasă un […]
Tarta cu branza feta si ardei copti
Tarta cu branza feta si ardei copti din:
ardei, branza, ulei, ou, patrunjel. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 3
ardei copţi 250 g brânză feta ulei de masline pătrunjel un ou, pentru
uns Mod de preparare: Ardeii se spală, se curăţă de seminţe şi se taie
fâşii mai late. Aluatul se întinde cu sucitorul […]
Ardei cu masline si busuioc
Ardei cu masline si busuioc din: ardei,
ceapa, rosii, usturoi, cimbru, ulei, masline, sare, piper, busuioc.
Ingrediente: 4 ardei 2 cepe cimbru 4 rosii un cătel usturoi sucul unei
lămai 2 linguri ulei câteva frunze busuioc 100 g mâsline sare piper
Mod de preparare: Rosiile se crestează Si se scufundă în apă clocotită.
Li […]
Prospetimea pestelui
Fructele de mare Cele proaspete au un
miros uşor sărat, ca apa mării. Asigură-te că nu prezintă urme de
mucilagiu, nu sunt pătate, rupte sau sparte. Scoicile trebuie să fie
închise (cele deschise sunt deja moarte), iar ochii crustaceelor trebuie
să fie proeminenţi şi lucioşi. Nu cumpăra fructe de mare îngheţate,
care prezintă în pachet […]
Cordon bleu in pesmet
Cordon bleu in pesmet din: carne,
cascaval, sunca, faina, pesmet, unt. Ingrediente: 4 felii carne de
curcan 4 felii caşcaval 4 felii şuncă făină pesmet un ou unt sare si
piper Mod de preparare: Carnea se bate cu ciocanul special şi se
presară cu sare şi piper. Pe fiecare bucată de carne se aşază o […]
Ghiveci cu vinete si fasole
Ghiveci cu vinete si fasole din: ardei,
morcov, vanata, fasole, praz, ulei, sare. Ingrediente: 2 ardei graşi de
culori diferite un morcov 1/2 vânătă 150 g fasole verde un fir praz 1/2
legătură pătrunjel o linguriţă ulei un praf sare Mod de preparare:
Morcovul se taie pe lung în bastonase subţiri care se călesc […]
Salata de cartofi cu patrunjel
Salata de cartofi cu patrunjel din:
cartofi, patrunjel, sare, ulei. Ingrediente: 3 cartofi 1/2 legătură
pătrunjel 2-3 linguri ulei un praf sare Mod de preparare: Cartofii se
spală foarte bine şi se pun la fiert în coajă. Se ţin aproximativ 30 de
minute şt apoi se lasă să se răcorească puţin. Se curăţă cartofii […]
Sorbet cu fructe de padure
Sorbet cu fructe de padure din: oua,
zahar, lamaie, fructe. Ingrediente: 250 g fructe de pădure 60 g zahăr un
albuş o lingură suc de lămâie 120 ml apă Mod de preparare: Apa şi
zahărul se pun pe foc pentru 2 minute. Se trage de pe foc şi se lasă
deoparte. Se mixează fructele […]
Supa de naut cu bulion
Supa de naut cu bulion din: naut, fasole,
ceapa, usturoi, chimen, curry, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 ml
supă de legume 400 g roşii în bulion 350 g năut conservat 100 g fasole
roşie conservată 2 cepe 2 căţei usturoi 2 fire ţelină o linguriţă chimen
măcinat o linguriţă praf de curry o lingură ulei […]
Prajitura insiropata cu iaurt
Prajitura insiropata cu iaurt din: oua,
iaurt, zahar, faina, praf de copt, ulei, suc de lamaie. Ingrediente: 3
ouă 125 g iaurt 2 pahare zahăr 3 pahare făină un plic praf de copt un
plic zahăr vanilat 1/2 pahar ulei fulgi de nucă de cocos Pentru sirop:
300 ml apă 300 g zahăr 2 linguri […]
Ardei de gradina umpluti cu orez
Ardei de gradina umpluti cu orez din:
ardei, piept de pui, orez, ceapa, morcov, smantana, bors, ulei, sare,
piper. Ingrediente: 10 ardei grasi 1 ceapâ un morcov 2 linguri smantana 8
linguri orez 500 ml bors 50 ml ulei 1 piept de pui sare piper verdeată
Mod de preparare: Ardeilor li se taie un căpăcel […]
Pulpe de pui cu vinete
Pulpe de pui cu vinete din: pulpe de pui,
rosii, vanata, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui
dezosate 2 roşii mari, de gătit o vânătă o lingură ulei o lingură făină 2
linguri smântână sare piper Mod de preparare: Se taie vânata rondele,
se presară cu sare şi se lasă 20 […]
Tarta cu piersici si miere
Tarta cu piersici si miere din: piersici,
miere, menta. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 3 piersici miere
frunzuliţe de mentă, pentru ornat Mod de preparare: Din aluatul
decongelat se rup mici bucăţi care se modelează bile şi apoi li se face
un gol la mijloc. Trebuie să rezulte mici coşuleţe care se aşază […]
Reteta zilei: Vinegreta cu aroma de capsuni
Vinegreta cu aroma de capsuni din:
capsuni, mustar dijon, otet balsamic, sare, ulei de masline.
Ingrediente: 8 căpșuni 1 lingură mustar Dijon 2 linguri oțet alb
balsamic 1 praf sare 4 lingurițe de ulei de măsline Mod de
preparare: Într-un blender, amestecați căpșunile, muștarul Dijon, oțetul
balsamic și sarea până la omogenizare. […]
Salata bulgareasca cu feta
Salata bulgareasca cu feta din: rosii,
castravete, ardei, ceapa, patrunjel, branza, ulei, otet, sare, piper.
Ingrediente: 4 roşii un castravete 1/2 ardei gras roşu copt 1/2 ardei
gras verde copt 2 fire ceapă verde o legătură pătrunjel 250 g brânză
feta 5 linguri ulei 5 linguri oţet sare piper Mod de preparare: Se
taie […]
Fursecuri cu caise
Fursecuri cu caise din: unt, zahar, ou,
faina, caise. Ingrediente: 120 g unt 100 g zahăr brun 100 g zahăr alb un
ou 250 g făină 4 caise suc de lămâie Mod de preparare: Se curăţă
fructele şi se taie cuburi mici care se stropesc cu suc de lămâie. Se
bate oul ca pentru […]
Tarta savuroasa cu fructe de padure
Tarta savuroasa cu fructe de padure din:
faina, unt, fructe de padure, zahar. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g
făină 100 g unt 10-20 ml apă un praf sare Pentru umplutură: 400 g fructe
de pădure 200 g zahăr Mod de preparare: Fructele se pun la fiert cu
200 g zahăr şi se lasă deoparte […]
Peste cu morcovi si ardei
Peste cu morcovi si ardei din: peste,
morcovi, ceapa, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi peşte (cod) 2
morcovi o ceapă un ardei gras 4 linguri ulei sare piper Mod de
preparare: Se dau morcovii prin râzătoare. Se taie mărunt ardeiul gras,
iar ceapa se taie peştişori. Se taie patru bucăţi hârtie de copt şi […]
Supa cu rosii de gradina
Supa cu rosii de gradina din: rosii,
ceapa, usturoi, zahar, ulei, maghiran, sare, piper. Ingrediente: un kg
roşii o ceapă un căţel usturoi o linguriţă zahăr o lingură ulei puţin
maghiran un cub concentrat legume sare piper crutoane, pentru servit
Mod de preparare: In oala de fiert se pun la călit ceapa şi usturoiul.
[…]
Salata de cuscus cu seminte
Salata de cuscus cu seminte din: cuscus,
rosii, telemea, masline, seminte de pin, menta. Ingrediente: 200 g
cuşcuş 5 roşii uscate 200 g telemea 100g măsline feliate seminţe de pin
câteva frunze mentă, opţional Mod de preparare: Peste cuşcuş se toarnă
apă clocotită, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se acoperă şi se
lasă să […]
Ciocanele crocante cu boia
Ciocanele crocante cu boia din: ciocanele
de pui, fulgi de porumb, boia, sare, piper, ulei. Ingrediente: 8
ciocănele 200 g fulgi de porumb boia sare piper ulei pentru prăjit Mod
de preparare: Ciocănelele se crestează, se presară cu sare, boia si
piper. Se încinge uleiul şi se prăjeşte carnea. Se mărunţesc fulgii de
porumb […]
Prajitura glazurata cu fulgi de cocos
Prajitura glazurata cu fulgi de cocos
din: faina, unt, zahar, lapte, oua, vanilie, praf de copt, ciocolata,
frisca, fulgi de cocos. Ingrediente: 120 g făină 100 g unt moale 100 g
zahăr 100 ml lapte 4 ouă sare 1/2 păstaie de vanilie 2 linguriţe praf de
copt 100 g ciocolată 100 g friscă lichidă 100 g fulgi […]
Tarta cu branza dulce si piersici
Tarta cu branza dulce si piersici din:
piersici, unt, zahar, lamaie, branza, smantana. Ingrediente: 3 piersici
150 g unt 6 oua 150 g zahar 1 lamaie 2 pliculete zahar vanilat 2 plicuri
praf de budinca 500 g branzade vaci 450 g smantana 1 lingura lichior de
piersici Mod de preparare: Să rade fin coaja […]
Sos grecesc (tzatziki)
Sos grecesc (tzatziki) din: castravete,
iaurt, usturoi, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: un castravete
mare sau 2 mici de grădină un pahar mare iaurt bine scurs un căţel
usturoi 2 linguri ulei o lingură suc de lămâie sau oţet o legătură mărar
sare piper Mod de preparare: Se curată castravetele, se trece prin
râzătoare […]
Peste aromat cu legume
Peste aromat cu legume din: peste,
morcovi, ceapa, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi peşte 2
morcovi o ceapă albă un ardei gras 4 linguri ulei sare piper Mod de
preparare: Se trec morcovii prin râzătoare. Se taie mărunt ardeiul gras,
iar ceapa se taie peştişori. Se taie patru bucăţi hârtie de copt şi […]
Salata de ton cu rucola
Salata de ton cu rucola din: ton, rosii,
rucola, oua, porumb, ceapa, masline, ulei. Ingrediente: o pungă mică
rucola 2 roşii 4 ouă fierte o conservă mică boabe porumb o conservă mare
ton în suc propriu o ceapă mare, roşie 20 măsline suc de lămâie, după
gust ulei de măsline sare Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Chec cu afine si ricotta
Chec cu afine si ricotta din: oua, zahar,
unt, ricotta, vanilie, coaja de lime, lapte, faina, praf de copt, sare,
afine, zahar pudra. Ingrediente: 2 ouă 1 ¼ ceașcă de zahăr 1 bucata
unt, la temperatura camerei ½ cani ricotta 1 lingurita vanilie coaja de 3
limete ½ ceasca de lapte 1 ¾ ceașcă de […]
Frigarui fragede de miel
Frigarui fragede de miel din: carne de
miel, lamai, boia, rosii, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne de miel 2
lămâi o lingură boia dulce sau iute 4-5 roşii sare piper Mod de
preparare: Carnea se taie cuburi cât mai egale care se pun într-un
castron. Se presară boia, sare şi piper, se amestecă şi […]
Ciorba de miel cu orez si rosii
Ciorba de miel cu orez si rosii din:
carne de miel, unt, ceapa, rosii, usturoi, orez, verdeata. Ingrediente:
800 g carne de miel 100 g unt o ceapă 3 roşii 3 căţei usturoi 2 litri
apă 3 linguri suc de lămâie 100 g orez 50 g făină verdeaţă sare Mod de
preparare: Carnea se […]
Supa de broccoli si cartofi
Supa de broccoli si cartofi din:
broccoli, cartofi, cascaval, bacon. Ingrediente: 3 cartofi 1 broccoli
100 g unt 200 g caşcaval 100 g bacon sare piper Mod de preparare: Se
pun la călit cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi mari şi broccoli. Se
lasă 2 minute, apoi se toarnă 2 litri de apă şi se lasă […]
Tarta de rosii cu cimbru
Tarta de rosii cu cimbru din: rosii,
ulei, mustar, cimbru, sare, piper. Ingrediente: un aluat foitaj
decongelat 2 linguriţe muştar dulce 4 roşii foarte proaspete puţin ulei
cimbru proaspăt sare piper Mod de preparare: Aluatul decongelat se
lucrează pentru a-i da formă rotundă. Se transferă în tava de copt
tapetată cu făină, apoi se […]
Pilaf cu naut
Pilaf cu naut din: orez, ceapa, ciuperci,
naut, unt, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez cu bob rotund o ceapă 5
ciuperci proaspete o conservă mică năut gata fiert 100 g unt 3-4 fire
pătrunjel sare piper Mod de preparare: In unt se pun la călit ceapa
tocatră si ciupercile. Se presară cu sare, […]
Langosi cu cartofi si ou
Langosi cu cartofi si ou din: drojdie,
lapte, zahar, faina, ou, cartofi. Ingrediente: 25 g drojdie lapte zahar
500 g făină ou sare si piper 300 g cartofi cascaval Mod de preparare:
Se pun 25 g drojdie într-un păhărel de lapte călduţ cu puţin zahăr. Se
cern 500 g făină, se toarnă peste maia, se […]
Placinta frageda de berbecut
Placinta frageda de berbecut din: pulpe
de berbecut, ulei, ceapa, vin, marar, branza, sare, piper. Ingrediente:
1,5 kg pulpă spate de berbecuţ 50 ml ulei măsline 200 g ceapă albă
tocată 450 ml vin roşu sec 2 batoane scorţişoară un pachet aluat foitaj 3
legături mărar 250 g brânză Roquefort/Blue Auvergne 25 g nucşoară sare
[…]
Friganele fragede
Friganele fragede din: oua, lapte, zahar,
unt, paine. Ingrediente: 300 ml lapte 4 ouă 75 g zahăr 8 felii pâine de
o zi 100 g unt pentru prăjit Mod de preparare: Se bat ouăle cu
zahărul şi laptele. Se pune untul în tigaie sa se topească. Se trece
fiecare felie de pâine prin amestecul […]
Dovlecei prajiti cu mujdei
Dovlecei prajiti cu mujdei din: dovlecei,
ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei 1-2 linguri ulei
1/2 legătură pătrunjel sare piper mujdei de usturoi, după gust Mod de
preparare: Se taie felii nu foarte groase dovleceii. Se presară cu sare.
Se şterg feliile de sucul lăsat, se ung cu ulei şi se pun pe […]
Lipii indiene cu iaurt
Lipii indiene cu iaurt din: faina, iaurt,
ulei, drojdie, zahar, sare. Ingrediente: 300 g făină un pahar mic iaurt
o lingură ulei o linguriţă drojdie uscată o linguriţă zahăr un praf
sare 50 ml apă caldă Mod de preparare: Făina se pune într-un vas, se
face un gol la mijloc, se toarnă uleiul, se […]
Carne de vita cu chimen
Carne de vita cu chimen din: carne de
vita, ceapa, usturoi, chimen, cimbru, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de
vită 1 kg ceapă 4 căţei usturoi o foaie dafin o linguriţă chimen o
linguriţă cimbru 100 ml oţet din vin 80 g bulion 2 linguri ulei sare si
piper Mod de preparare: Carnea se căleşte […]
Spaghete cu dovlecei si cascaval
Spaghete cu dovlecei si cascaval din:
spaghete, ardei, usturoi, dovlecel, ulei, ceapa, rosii, cascaval.
Ingrediente: 1 pachet spaghete 1 dovlecel 2 ardei graşi 5 căţei usturoi 2
linguri ulei 1 ceapă 5 roşii 150 g caşcaval sare piper busuioc Mod de
preparare: Fierbi pastele, le curgi şi păstrezi o cană din apa în care
au […]
Reteta zilei: Gustari calde cu legume
Gustari calde cu legume din: faina, praf
de copt, sare, piper, unt, branza cheddar, ceapa verde, ardei iute,
lapte,ou. Ingrediente: 2 cani făină 1 praf de copt ½ linguriță sare ½
lingurița de piper 8 linguri unt nesărat, rece și tăiat în bucăți mici 1
cană branza cheddar, rasa ¼ cești de ceapa verde, tăiate […]
Dovlecei rumeniti
Dovlecei rumeniti din: dovlecei, ulei,
patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei 1-2 linguri ulei 1/2
legătură pătrunjel sare piper Mod de preparare: Se taie felii
dovleceii si se presară cu sare. Se şterg feliile de sucul lăsat, se ung
cu ulei şi se pun pe grătar. Pofta buna! Poate iti place si: Dovlecei
prajiti […]
Tzatziki cu marar
Tzatziki cu marar din: castravete, iaurt,
usturoi, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: un castravete de
gradina un pahar mare iaurt un căţel usturoi 2 linguri ulei o lingură
suc de lămâie o legătură mărar sare piper Mod de preparare: Se curată
castravetele, se da prin râzătoare sau se taie cuburi foarte mici. Se
pune castravetele […]
Muschi de vita cu cimbru
Muschi de vita cu cimbru din: muschi de
vita, cimbru, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 felii muşchi
de vită 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe rozmarin 6 linguri ulei o linguriţă
piper alb sare grunjoasă Mod de preparare: Se aşază carnea într-un
vas şi se presară cu cimbru, rozmarin şi piper. Se stropeşte cu […]
Tarta cu piersici si vanilie
Tarta cu piersici si vanilie din: faina,
unt, zahar, piersici, oua, sare, apa, gelatina. Ingrediente: Pentru
aluat: 300 g făină 150 g unt rece 80 g zahăr pudră un praf sare 2
gălbenuşuri 3-4 linguri apă rece 5-6 piersici gelatină de decor Pentru
crema de vanilie: un plic budincă de vanilie Mod de preparare: […]
Spuma de ciocolata cu menta
Spuma de ciocolata cu menta din: oua,
ciocolata, frisca, zahar, menta. Ingrediente: 3 ouă 100 g ciocolată un
plic zahăr vanilat frişcă mentă Mod de preparare: Ciocolata se rupe
bucăţi şi se pune la topit la bain-marie. Se trage de pe foc după
topire, apoi se pun gălbenuşurile şi zahărul vanilat. Se bat […]
Chiftele cu orez si bucuioc
Chiftele cu orez si bucuioc din: orez,
unt, rosii, oua, pesmet, busuioc, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g
orez cu bob rotund 30 g unt 2-3 roşii uscate, conservate în ulei 3 ouă
pesmet 5-6 frunze busuioc proaspăt ulei pentru prăjit sare piper Mod
de preparare: Orezul se pune la fiert în 1,2 litri […]
Salata de fasole verde cu lamaie
Salata de fasole verde cu lamaie din:
fasole, lamai, sare, piper, patrunjel, usturoi, ulei. Ingrediente: 500 g
fasole verde sucul unei lămâi piper sare o legătură pătrunjel 2-3 căţei
usturoi 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Fasolea se curăţă şi se
pune Ia fiert în apă cu un praf de sare. Intre timp, se […]
Legume cu orez aromat
Legume cu orez aromat din: orez, ardei,
dovlecel, marar, ulei, ceapa, ciuperci. Ingrediente: 100 g orez 2 ardei
graşi 1 dovlecel mărar sare piper 3 linguri ulei 1 ceapă 100 g ciuperci
Mod de preparare: Pui la fiert în apă, cu o lingură de ulei, orezul
bine spălat. Adaugi sare şi piper şi, când […]
Tocanita de ficatei cu usturoi
Tocanita de ficatei cu usturoi din:
ficatei de pui, ceapa, usturoi, ardei, rosii, sare, piper. Ingrediente:
700 g ficăţei 2 cepe mari 1-2 căţei de usturoi 2 ardei roşii copţi 200 g
roşii sare piper busuioc cimbru uscat 500 ml apă 1 legătură pătrunjel 2
linguri ulei Mod de preparare: Se pun la foc ficateii […]
Ciorba de verdeata cu cartofi
Ciorba de verdeata cu cartofi din:
cartofi, ceapa, morcov, loboda, leustean, stevie, urzici, orez, ulei.
Ingediente: 500 g cartofi 1 legătură ceapă verde 1 ceapă uscată 1 morcov
2 legături lobodă roşie 2 legături pătrunjel 2 legături leuştean 1
legătură ştevie 2 grămezi de urzici 1/2 dovlecel 2 linguri pastă de
ardei 1 crenguţă de cimbru […]
Reteta de friganele
Reteta de friganele din: oua, lapte,
zahar, unt, paine. Ingrediente: 300 ml lapte 4 ouă 75 g zahăr 8 felii
pâine 100 g unt Mod de preparare: Se bat ouăle cu zahărul şi laptele.
Se pune untul în tigaie, se trece fiecare felie de pâine prin amestecul
cu ouă. Se prăjesc pe ambele părţi. […]
Salata cu feta si legume
Salata cu feta si legume din: rosii,
castravete, ardei, ceapa, patrunjel, branza, ulei, otet, sare, piper.
Ingrediente: 4 roşii un castravete 2 ardei copti ceapă verde o legătură
pătrunjel 250 g brânză feta 5 linguri ulei 5 linguri oţet sare piper
Mod de preparare: Se taie bucăţi roşiile şi castravetele. Se taie ceapa
mărunt şi […]
Reteta zilei: Biscuiti de casa cu ciocolata
Biscuiti de casa cu ciocolata din: faina,
amidon, praf de copt, sare de mare, unt, zahar brun, zahar, oua,
vanilie, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 4 ½ cești făină 2 linguri de
amidon 2 lingurițe praf de copt 1 linguriță sare de mare 2 bucati unt,
moale 1 ½ cești de zahăr brun ½ cești zahăr […]
Tarta cu branza si caise
Tarta cu branza si caise din: caise, unt,
zahar, lamaie, branza, smantana. Ingrediente: 4 caise 150 g unt 6 oua
150 g zahar 1 lamaie 2 pliculete zahar vanilat 2 plicuri praf de budinca
500 g branza 450 g smantana Mod de preparare: Să rade fin coaja de
lămâie, apoi lămâia se presează de suc. […]
Salata de ardei copti cu capere
Salata de ardei copti cu capere din:
ardei, capere, masline, patrunjel, usturoi, lamaie, ulei, sare.
Ingrediente: 4 ardei graşi, roşii şi galbeni un borcănel de capere 150 g
măsline fără sâmburi 1/2 legătură pătrunjel un căţel usturoi sucul unei
jumătăţi de lămâie 3 linguri ulei sare Mod de preparare: Ardeii se
coc. Pe măsura […]
Conopida coapta cu seminte
Conopida coapta cu seminte din:
conopida, ulei de susan, sumac, lamaie, rodie, sare, piper. Ingrediente:
1 conopida 2-3 linguri ulei de susan 1 lingură de sumac sare şi piper 1
lamaie rodie Mod de preparare: Se taie în felii groase, pe verticală,
1 conopidă mare. Feliile se pun într-o tavă, pe hârtie de copt. Se […]
Vita aromata cu rozmarin
Vita aromata cu rozmarin din: muschi de
vita, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3-4 felii muşchi de vită
2 crenguţe rozmarin 6 linguri ulei o linguriţă piper alb sare grunjoasă
Mod de preparare: Se aşază carnea într-un vas şi se presară
cu rozmarin şi piper. Se stropeşte cu ulei şi se […]
Mancare de urzici si spanac
Mancare de urzici si spanac din: urzici,
ceapa, spanac, usturoi, ulei, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente:
300 g urzici 200 g spanac 1 ceapă 3 căţei de usturoi 3 linguri ulei sare
si piper 1 lingură făină 250 ml lapte un vârf cuţit bicarbonat Mod de
preparare: Urzicile şi spanacul se spală, se dau într-un […]
Pulpe de pui cu rosii si vinete
Pulpe de pui cu rosii si vinete din:
pulpe de pui, rosii, vinete, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 4
pulpe de pui 2 roşii mari 2 vinete o lingură ulei o lingură făină 2
linguri smântână sare piper Mod de preparare: Vinetele se taie
rondele, se presară cu sare şi se lasă 20 de […]
Cuscus cu masline si telemea
Cuscus cu masline si telemea din: cuscus,
rosii, telemea, masline, seminte de brad. Ingrediente: 200 g cuşcuş 5
roşii uscate 200 g telemea 100 g măsline verzi seminţe de brad Mod de
preparare: Peste cuşcuş se toarnă apă clocotită, se acoperă şi se lasă
să stea 10 minute. Se scurg roşiile de uleiul în care […]
Chiftele de orez prajite in pesmet
Chiftele de orez prajite in pesmet din:
orez, unt, rosii, oua, pesmet, busuioc, ulei. Ingrediente: 500 g orez 30
g unt 2-3 roşii uscate 3 ouă pesmet 5-6 frunze busuioc ulei sare piper
Mod de preparare: Orezul se pune la fiert în 1,2 l apă cu un praf de
sare. Se lasă la fiert 15 […]
Bruschete cu busuioc si rosii
Bruschete cu busuioc si rosii din: paine,
rosii, usturoi, oregano, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 8 felii
pâine 8 roşii 3 căţei usturoi un pic oregano uscat ulei busuioc sare
piper Mod de preparare: Roşiile se spală, se şterg şi se taie felii,
apoi cubuleţe. Peste cuburile de roşii se pun usturoiul pisat, busuiocul
tocat, […]
Oua proaspete cu rosii
Oua proaspete cu rosii din: oua, rosii,
ardei, ceapa, usturoi, chimen, sare, piper. Ingrediente: 800 g roşii
foarte copate 2 ardei graşi o ceapă 4 căţei usturoi o linguriţă chimen 8
ouă mari o legătură pătrunjel sare piper o lingură ulei Mod de
preparare: Roşiile tăiate, ardeii tăiaţi pe lung şi ceapa tăiată
peştişori […]
Hummus cu ardei
Hummus cu ardei din: naut, ardei, ulei,
lamaie, usturoi, susan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi
roşii 250 g năut fiert 70 ml ulei sucul unei lămâi un căţel usturoi sare
piper seminţe de susan ulei verdeaţă, după gust Mod de preparare:
Ardeii se taie în două, se scot seminţele şi se pun […]
Paine cu ardei si ceapa
Paine cu ardei si ceapa din: faina, praf
de copt, oua, unt, ceapa, ardei, masline. Ingrediente: 250 g făină o
linguriţă praf de copt 3 ouă 4 linguri unt 1/2 ceapă 1/2 ardei gras roşu
1/2 ardei gras verde 50 g măsline feliate 225 g caşcaval ras sare piper
Mod de preparare: Se amestecă făina […]
Reteta zilei: Salata calda de quinoa
Salata calda de quinoa din: quinoa, supa,
ulei de masline, ceapa rosie, telina, usturoi, ierburi de provence,
sare, piper, mar, vin alb, merisoare, nuci, pecan, patrunjel.
Ingrediente: 1 cană quinoa alba 1 ½ ceașcă quinoa rosie 4 cani din supa
de legume ¼ cesti de ulei de masline ½ ceapă roșie, cuburi 2 tulpini de
[…]
Ciocanele cu Tabasco
Ciocanele cu Tabasco din: ciocanele de
pui, zahar, sos de soia, Tabasco, ulei, ceapa, sare, piper.
Ingrediente: 10 ciocănele pui 2 linguri pastă de roşii 2 linguri zahăr
brun 2 linguri sos de soia o linguriţă sos Tabasco o lingură ulei o
ceapă mică 100 ml apă sare piper Mod de preparare: Intr-un vas […]
Somon cu sos de marar
Somon cu sos de marar din: somon, ulei,
lamaie, iaurt, marar, capere, parmezan, sare, piper. Ingrediente: lamaie
1 lingură ulei de măsline sare piper 4 fileuri de somon Pentru sos: 200
g iaurt cremos 2 legături mărar verde 1 lingură capere zeama de la o
lămâie 50 g parmezan ras 2 linguri ulei de măsline […]
Spaghete cu masline si parmezan
Spaghete cu masline si parmezan din: ulei
de masline, ceapa, rosii, spaghete, masline, sare, piper. Ingrediente: 2
linguri ulei de măsline 1 ceapa 2 conserve rosii sare şi piper 400 g
spaghete 50 g măsline verzi parmezan Mod de preparare: Intr-o tigaie
se încing 2 linguri ulei de măsline şi se căleşte 1 ceapă, tocată, […]
Supa rapida la microunde
Supa rapida la microunde din: carnati,
dovlecei, morcov, ardei, ceapa, sos de soia. Ingrediente: 1 lingură oţet
1 lingură sos de soia 250 g cârnaţi afumaţi 100 g dovlecei 100 g morcov
1 ardei gras ceapa verde Mod de preparare: Se prepară 1 l supă de pui
din 2 cuburi concentrate; se toarna într-un […]
Ton crocant
Ton crocant din: ton, patrunjel, menta,
usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ton 1 legătură pătrunjel 1
legătură mentă 1 legătură coriandru verde 1 lingură usturoi 3 linguri
ulei de măsline 1/2 linguriţă piper sare Mod de preparare: Se mixează 1
legătură pătrunjel verde, 1 legătură mentă verde, 1 legătură coriandru
verde, 1 lingură […]
Lipie de casa traditionala
Lipie de casa traditionala din: faina,
iaurt, ulei, drojdie, zahar, sare. Ingrediente: 300 g făină un iaurt o
lingură ulei o linguriţă drojdie o linguriţă zahăr un praf sare 50 ml
apă caldă Mod de preparare: Făina se pune într-un vas, se face un gol
la mijloc, se toarnă uleiul, se amestecă bine, apoi se […]
Supa de rosii cu usturoi si crutoane
Supa de rosii cu usturoi si crutoane din:
rosii, ceapa, usturoi, smantana, cimbru, sare, piper, crutoane.
Ingrediente: un kg roşii foarte bine coapte o ceapă un căţel usturoi 50
ml smântână un litru supă de legume oregano ulei cimbru crutoane sare
piper Mod de preparare: Roşiile spălate şi curăţate de codite se
opăresc 2-3 […]
Mamaliga cu ardei
Mamaliga cu ardei din: malai, apa, sare,
ardei, vanata, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 g mălai un
litru apă un praf sare 2 ardei graşi 1/2 vânătă cimbru 2 linguri ulei
sare piper Mod de preparare: Din mălai, apă şi un praf de sare se
fierbe o mămăligă mai moale. Ardeii se taie […]
Coaste de porc marinate
Coaste de porc marinate din: coaste de
porc, sare, zahar, piper, sos de soia, miere, ghimbir. Ingrediente: 2
fâşii coaste de porc împănate 100 g zahăr pudră sare piper Pentru
marinată: 8 linguri sos de soia 2 linguri miere 2 linguri ketchup 2
linguri ghimbir praf Mod de preparare: Se pregăteşte marinata
amestecând sosul de […]
Spuma cu mascarpone si piersici
Spuma cu mascarpone si piersici
din: mascarpone, zahar, oua, piersici. Ingrediente: 250 g mascarpone 4
piersici 100 g zahăr 3 ouă 2 foi gelatină Mod de preparare: Gelatina
se pune la înmuiat în apă rece, iar gălbenuşurile se amestecă cu
zahărul. In crema de gălbenuşuri se pune apoi mascarpone şi se adaugă
gelatina bine scursă. […]
Spaghete picante cu parmezan
Spaghete picante cu parmezan din: ulei de
masline, ceapa, rosii, ardei, spaghete, masline, sare, piper.
Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapa 2 conserve rosii 1/2
lingură ardei iute pisat sare şi piper 400 g spaghete 50 g măsline verzi
parmezan Mod de preparare: Intr-o tigaie se încing 2 linguri ulei de
măsline şi […]
Tocanita de pui cu praz
Tocanita de pui cu praz din: aripi de
pui, praz, cartofi, ardei, rosii, fasole, sare, piper. Ingrediente: 1
fir de praz 1 kg aripi de pui 500 ml supă de legume 2 ardei graşi 3
cartofi 200 g roşii cherry 1 cutie fasole boabe sare piper Mod de
preparare: Se căleşte în puţin ulei încins […]
Reteta zilei: Placinta cu ciocolata si ovaz
Placinta cu ciocolata si ovaz din: aluat
de placinta, fulgi de ciocolata, unt, zahar, sirop de porumb, esenta de
vanilie, oua, ovaz. Ingrediente: 300gr aluat de placinta ⅓ cani fulgi
de ciocolata ⅓ cani unt moale ⅔ cani zahăr 1 cană sirop de porumb 1
lingurita esenta de vanilie 3 ouă 1 ¼ ceașcă de […]
Crochete cu cartofi si branza
Crochete cu cartofi si branza
din: cartofi, faina, unt, branza, susan. Ingrediente: 250 g cartofi 3
linguri făină 50 g unt 1 ou brânză de burduf 100 g unt susan Mod de
preparare: Se fierb în coajă 250 g cartofi, apoi se decojesc şi se dau
prin maşina de tocat. Se adaugă 3 linguri făină, […]
Paste la cuptor cu cascaval
Paste la cuptor cu cascaval din: penne,
sunca, smantana, busuioc, cascaval. Ingrediente: un pachet penne 200 g
şuncă 250 ml smântână un ou busuioc 4 felii caşcaval feliat piper Mod
de preparare: Pastele se pun la fiert. Intre timp, se bate oul cu
smântână, sare şi piper şi se amestecă imediat cu pastele bine scurse.
[…]
Salata de fasole rosie cu usturoi
Salata de fasole rosie cu usturoi din:
fasole, morcov, nuci, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: o conservă
fasole roşie un morcov 3 căţei usturoi 100 g nuci 4 linguri ulei 4
linguri suc de lămâie sare Mod de preparare: Fasolea se trece sub un
jet de apă rece şi se pune la scurs. Morcovul curăţat şi […]
Rulada de pui cu ardei si cascaval
Rulada de pui cu ardei si cascaval
din: piept de pui, ardei, faina, cascaval, usturoi, lapte, ulei, sare,
piper. Ingrediente: 140 g făină 200 ml lapte o lingură ulei unt un piept
de pui 2 ardei 50 g caşcaval 2 căţei usturoi sare piper Mod de
preparare: Din ou, făină, lapte şi ulei se face […]
Placinta cu miere si piersici
Placinta cu miere si piersici din: faina,
unt, zahar, piersici, miere. Ingrediente: 300 g făină 160 g unt 3
linguri zahăr 80 ml apă călduţă un praf sare 2 piersici 2 linguri miere
Mod de preparare: Făina se amestecă cu sarea şi zahărul. Se adaugă
untul tăiat cubuleţe, se amestecă cu degetele şi, când […]
Grisine cu susan
Grisine cu susan din: faina, praf de
copt, zahar, usturoi, branza, menta, seminte, lapte, susan. Ingrediente:
270 g făina 1 plic praf de copt 2 linguriţe zahăr sare 1 linguriţă
pudră de usturoi 115 g unt 180 g brânză cheddar 3 linguri mentă verde 2
linguri seminţe de pin 240 ml lapte rece 2 linguri făină […]
Frigarui crocante pe gratar
Frigarui crocante pe gratar
din: zucchini, salam, ardei, rosii, ulei, masline, otet, sare, piper.
Ingrediente: 2 zucchini salam ardei masline rosii ardei iute 80 ml ulei
de măsline 2 linguri zeamă de lămâie 1 lingură oţet balsamic oregano
uscat sare şi piper negru Mod de preparare: Se taie rondele 2
zucchini. Se înmoaie în apă […]
Supa de rosii cu oregano
Supa de rosii cu oregano din: rosii,
ceapa, usturoi, smantana, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii o
ceapă un căţel usturoi 50 ml smântână un litru supă de legume oregano
ulei cimbru sare piper Mod de preparare: Roşiile se opăresc 2-3
minute. Se scot şi se taie cuburi. In oala se călesc în puţin […]
Bulz cu telemea
Bulz cu telemea din: malai, oua, telemea,
cascaval, unt, sare. Ingrediente: 5 oua boia turmeric 200 g mălai apa
sare 250 g telemea 50 g caşcaval unt Mod de preparare: Se bat pe rând 5
ouă; primul se condimentează cu boia, al doilea cu turmeric, al treilea
cu piper roşu, al patrulea cu pătrunjel […]
Placintele cu somon afumat
Placintele cu somon afumat din: somon,
oua, faina, lapte, coriandru, sare. Ingrediente: 500 g somon coriandru
150 ml lapte oua 2 linguri faina sare ulei Mod de preparare: Se toacă
mărunt 500 g somon fără piele şi oase şi se adaugă 3 linguri de
coriandru verde tocat, 150 ml lapte şi 2 albuşuri bătute […]
Frigarui la gratar
Frigarui la gratar din: salam, ardei,
rosii, ulei, masline, otet, sare, piper. Ingrediente: salam ardei
masline rosii ardei iute 100 ml ulei de măsline 2 linguri zeamă de
lămâie 1 lingură oţet balsamic oregano sare şi piper Mod de preparare:
Pe fiecare tepusa se înfige câte o felie de salam picant, 1 ardei iute,
[…]
Supa crema de mazare cu menta
Supa crema de mazare cu menta din:
mazare, ceapa, unt, smantana, sare, piper, menta. Ingrediente: 1 kg
păstăi de mazăre 2 cepe 50 g unt sare piper menta smantana Mod de
preparare: Se topeşte untul şi se căleşte ceapa roşie tocată mărunt până
când se înmoaie şi devine translucidă. Se adaugă boabele de mazăre, […]
Reteta zilei: Chiftelute de dovlecei
Chiftelute de dovlecei din: dovlecei,
usturoi, ulei de masline, busuioc, parmezan, ou, lapte, faina, praf de
copt, sare, ulei. Ingrediente: miezul de 8 dovlecei mici 1 cățel de
usturoi, felii 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura de frunze tocate
de busuioc proaspat, plus pentru garnitura 3 linguri de parmezan ras 1
ou ½ […]
Bruschete cu Camembert
Bruschete cu Camembert din: bagheta,
faina, seminte, cimbru, pere, branza. Ingrediente: brânză Camembert
cimbru pere 1 bagheta seminte faina Mod de preparare: Se taie oblic 1
baghetă rustică cu multe seminţe şi făină de secară, obţinând felii
lunguieţe. O tavă mare de aragaz se tapetează cu hârtie de copt, iar
cuptorul se încinge la […]
